Chokoladekager med hindbærmarengs-glasur

I disse chokoladeburgere består midten af en cremet og blød hindbærmarengs, absolut vanedannende!

I disse chokoladeburgere består midten af en cremet og blød hindbærmarengs, absolut vanedannende!

MAD: Kokke over hele verden eksperimenterer med at sammensætte hindbær og chokolade, og det er stort set altid et hit, for de friske hindbær er en skøn pendant til den kraftige chokoladesmag.

Sådan gør du

Pisk æg og flormelis sammen i en skål i ca. 10 min., eller til massen er tyk og lys. Bland mel og kakaopulver sammen, si halvdelen over æggemassen, og vend det forsigtigt i med en spatel. Gentag processen med resten af melblandingen. Tilsæt smørret, og vend det i massen. Fordel massen i fire forme (gerne runde), der enten er smurt godt eller foret med bagepapir. Bag kagerne i ovnen ved 180 grader i ca. 20 min. Kagerne skal slippe kanterne og være fast at trykke på.

Hindbærmarengs-glasur:

Kom flormelis og hindbær i en gryde, og kog det igennem i ca. 3 min. for at opløse sukkeret (det bliver flydende, selv om det lige i begyndelsen ikke virker sådan). Mos gerne hindbærrene. Pisk imens æggehviderne stive i en skål med salt og eddike. Mens du stadig pisker, hældes den varme hindbærmasse langsomt i æggehviderne. Pisk, til blandingen er tyk og skinnende.

Ved servering:

Skær kagerne midt igennem, og fordel glasuren på kagerne. Læg kagerne sammen igen, og drys med kakao.

Find flere lækre opskrifter på www.madogvenner.dk

Ingredienser qereargteag
(Dessert til 4 pers.)
• 4 æg
• 110 g flormelis
• 50 g mel
• 25 g kakaopulver
• 50 g smør, smeltet

Hindbærmarengs-glasur:
• 350 g flormelis
• 1 dl hindbær, frosne og optøede
• 3 æggehvider, pasteuriserede
• 1 knsp salt
• ¼ tsk eddike, gerne lagereddike

Drys
• Kakao

Hvad tænker du...?

Mere fra forsiden

luk
Betingelser for
Jubii nyhedsbrev

Med Jubiis daglige nyhedsbrev kan du se frem til, pr. mail, sms, sociale medier og mobile enheder, at modtage bl.a. nyheder, anmeldelser, blogindlæg, spørgeskemaundersøgelser og gode tilbud på f.eks. billetter til arrangementer, rejser, produkter, deltagelse i konkurrencer og meget mere.

Nyhedsbrevet indeholder annoncer fra vores kunder og samarbejdspartnere. Dine data er medvirkende til, at du får fremsendt netop de tilbud og nyheder, som er tilpasset dig, og bliver delt med NORDJYSKE Medier og deres til enhver tid værende datterselskaber - du får selvfølgelig kun de(t) nyhedsbrev(e), du her tilmelder dig, og ikke andet.

Ønsker du at afmelde nyhedsbrevet, kan du altid gøre det via link i nyhedsbrevet, og du bliver med det samme fjernet fra det enkelte nyhedsbrev.